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河南經濟報 記者 鄭浩 通訊員 張迪 程松濤

近期，臨潁縣窩城鎮為扎實做好國家級食品安全示范城創建工作，高標準完成各業態點位打造任務，提升各業態點位打造水平。由鎮長楊亮同志組織鎮食安辦、鎮市場所、鎮中心校、鎮民政所、鎮衛生院等部門及所管轄的市場經營主體負責人到鎮中心小學食堂集中觀摩學習活動。

在觀摩交流經驗活動中，參加觀摩的單位對學校餐廳的內外環境衛生、規章制度、內部規劃、食品安全管理等方面的先進經驗和做法進行了深入細致的交流。窩城鎮將以此次活動為抓手，以“四個強化”規范管理提升全鎮餐飲從業人員的整體管理水平。同時要嚴格按照食品安全示范創建工作的規定和要求，高標準高起點做好示范城創建點位打造，確保全鎮人民飲食安全。

在觀摩活動中，鎮長楊亮指出，要強化食品安全“兩個責任”意識、落實食品安全工作責任，建立“日管控、周排查、月調度”工作機制以及相應保障措施。要強化自律意識，鎮區其他食品生產經營單位要主動對照示范點位打造標準，提升食品安全管理水平。要強化嚴把食品采購儲存等關口，嚴格做好索證索票、入庫出庫、食品留樣等日常管理工作。要強化監管力度，相關部門要對轄區內食品生產經營單位開展拉網式排查，以排查為切入點，以建立監管臺賬為出發點，以設置臺賬采集內容為落腳點，滿足日常監管工作，深入查找問題、定措施、抓整改，消除食品安全隱患。

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