4月11日，A股市場三大指數跌幅均超2%，滬指跌逾3%失守3200點，創業板指跌4.2%創年內新低。社區團購、預制菜概念和倉儲物流等板塊逆市上漲，行業指數漲幅均超3%。數據顯示，2021年中國預制菜市場規模超過3000億元，預計到2025年將會突破8300億元。隨著消費者對預制菜的認知度提升和消費習慣的培育，以及由于疫情催化了行業發展，分析指出，疫情催生“宅經濟”，預制菜兼備方便、快捷、口味多樣等優勢，成為越來越多家庭餐桌上的新寵兒。而社區團購“預售+次日達+自提”模式本身對流通環節提效作用積極。

倉儲物流板塊、預制菜概念走強

4月10日晚發布的《中共中央 國務院關于加快建設全國統一大市場的意見》提出，建設現代流通網絡。受利好影響，昨日倉儲物流板塊集體爆發，新寧物流和飛力達20CM漲停，萬林物流、飛馬國際和長江投資等逾10股漲停。安信證券認為，經歷了本輪疫情的嚴峻考驗后，全國防控政策逐步精細化、合理化，越發重視物流穩定的重要性。

此外，疫情反復之下，社區團購和預制菜概念也走強。社區團購方面，步步高、宏輝果蔬和三江購物等漲停，預制菜味知香、中水漁業和千味央廚等漲停。據《中國烹飪協會五年(2021-2025)工作規劃》，目前國內預制菜滲透率只有10%-15%，預計在2030年將增至15%-20%。而在日本預制菜的滲透率已達到60%以上，預制菜的滲透率仍有較大提升空間。

預制菜市場將向B、C端同時加速發展

此外，隨著“宅經濟”的流行，近期廣州網上買菜數量也巨增。以廣州天河社區某團購點為例，該社區團長向新快報記者介紹，“這幾天訂單量暴增，有需求的用戶建議提早下單”，記者注意到該社區定點團購的興盛優選網站，近兩天若晚上8時后下單，眾多蛋肉蔬菜等產品均顯示售罄，但是從價格來看沒有明顯波動，而且還時常有“滿減”的活動。

據了解，目前，廣州市全市范圍已常態化設置120家重點農產品保供企業，作為應急保供力量。此外，引導樸樸、美團、叮咚等11個電商平臺，設置下單專用小程序供居民使用線上采購方式進行保障。

目前來看，社區團購行業主要企業背后的投資人，大多是電商巨頭拼多多、京東、阿里、美團和滴滴等。中航證券指出，疫情以來，京東七鮮、美團買菜、餓了么、盒馬、每日優鮮、叮咚買菜等先后入局預制菜市場。根據艾媒發布的預制菜品牌百強榜，上海共有18家品牌上榜位居首位，其次是廣東省，一共有10家廣東品牌上榜。3月25日，廣東省發布了《加快推進廣東預制菜產業高質量發展十條措施》加大財政金融保險支持力度等措施來推動廣東預制菜產業發展。

艾媒咨詢分析師認為，預制菜在中國屬于起步階段，隨著消費升級、冷鏈物流布局，以及互聯網多元化營銷的助力，預制菜市場將向B、C端同時加速發展，之后將以20%的增長率逐年上升，2023年中國預制菜規模約為5165億元。

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